Ingredientes:
Harina
de almendra 100gr.
Avellana
tostada molida 100gr.
Maltosec 40gr.
Almíbar
50/50 55gr.+-
Proceso:
Mezclar
los frutos secos y el maltosec. Seguidamente
añadir el almíbar. Amasar con las manos. Estirar la masa entre dos papeles
siliconados. Cortar las formas deseadas y cocer a 130º C durante 30 minutos.
Obtenemos unas galletas con intenso sabor a frutos secos que podemos utilizar directamente como acompañamiento del café, además al no llevar harina pueden tomarlas los celiacos.
Obtenemos unas galletas con intenso sabor a frutos secos que podemos utilizar directamente como acompañamiento del café, además al no llevar harina pueden tomarlas los celiacos.
O podemos utilizarla como base y, con un poco de imaginación, convertirla en un delicioso bocado dulce. En este caso acompañada de merengue de algodón de azúcar, wet-proof de frambuesa y amapolas cristalizadas
