En homenaje al maestro Adríá hicimos el siguiente aperitivo, un pincho de gamba tres cocciones (gamba hervida con patas crujientes y pipeta con su crema). Este entrante se sirvió a duo con lomo de salmón ahumado y pipeta de alcaparras.
En la siguiente foto podéis ver el detalle del plato.
Qué hambre me está entrando solo de verlo!
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