TARTA HUERTO

Seguimos con los cumpleaños familiares y esta vez le tocó a mi padre.

Mi padre, que es aficionado a la agricultura y tiene un pequeño huerto del que siempre nos abastece de verduras de temporada, así pues estaba claro el tema de su tarta, con verduras, herramientas y, como no, las cañas tan utilizadas tradicionalmente como soporte para tomates y otras verduras.

Aquí  veis unos detalles de la tarta. La mariquita en la col fue un guiño a mi hermana pequeña que últimamente está tomando las riendas del huerto y defiende la agricultura ecológica.

Hice una tarta de tres pisos para que hubiese para todos los gustos:

• Bizcocho de calabaza en la base. Este bizcocho no es el más apropiado para la realización de estas tartas ya que es muy blandito y jugoso y, aunque está buenísimo, no aguanta bien la estructura, pero decidí hacerlo porque es uno de los que más le gustan a mi familia.
• Bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate en en segundo piso para los niños
• Bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate (versión sin azúcar) para los diabéticos de la familia. 

Como en otras ocasiones el pastel iba acompañado de un relato de mi hermana Rosana, esta vez en forma de poema. Próximamente en http://contesbreus.blogspot.com/

MINITARTA DEPORTISTA BARÇA

Esta minitarta  la hice para el cumpleaños de Andreu. Hace unos días hice una para su hermana Ana y Andreu, igual que Ana, también quería hacer su propia tarta. Optamos pues por hacer una minitarta que pudiera servirle a la vez de toper para la suya.

Andreu es un deportista nato, pero sobre todo un gran aficionado al barça y quería que su tarta llevara los colores de su equipo. De hecho no sólo la tarta sino todos sus regalos estuvieron  relacionados con su equipo.

Le gusta el fútbol como a casi todos los niños de su edad, pero además también practica el patinaje y el tenis, por lo que la tarta la complete con detalles relacionado con estos deportes.

El bizcocho era de naranja relleno de ganache de chocolate.

TARTA EL HADA DE LOS LIBROS (BANY DE LLUM)

Últimamente estamos en racha de cumpleaños familiares y en esta ocasión le tocaba a mi hermana Rosana. Mi hermana escribe cuentos cortos, de aquellos que te hacen pensar o soñar.

Hace algún tiempo leí uno de sus relatos en la que como un sueño la protagonista observaba extrañada un escenario en el que letras y números se encontraban fuera de lugar hasta descubrir que este aparente desorden le daba libertad para volver a reescribir la historia. Si queréis leer la historia podéis encontrarla en

http://contesbreus.blogspot.com/2011_02_01_archive.html. En ese momento pensé que este relato era en cierto modo autobiográfico y que su tarta de cumpleaños iba a estar relacionada con el mismo.

Aquí tenéis un detalle del hada. En un principio quería hacerla volando, pero como dice mi profesor "las cosas no vuelan". Así que tuve que conformarme con ponerla de pie sobre la tarta ya que era más seguro si quería que aguantara hasta el momento de cortarla.

Para la tarta utilicé un bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate. El hada la hice de pasta de goma con alas de gelatina.

TARTA TEATRO

Esta semana fué el cumpleaños de mi cuñado Jorge y no podía faltar su regalo dulce. Jorge es miembro del grupo de teatro "L'armelar" al igual que parte de su familia, por lo que era fácil elegir el tema de la tarta. Quería una tarta sencilla con la temática mencionada y esto es lo que salió.

Para el bizcocho utilicé un "Paradiso" que resulta más ligero que el típico MSC, bañado con almíbar de naranja y relleno de ganache de chocolate negro, una combinación muy suave y que queda muy bien en tartas que no deben soportar demasiado peso.

Aquí podéis ver el corte. 

MINITARTA PATINADORA

En esta ocasión hice esta minitarta para el cumpleaños de Ana. A sus 9 años recién cumplidos ya es toda una mujercita y quería hacer ella misma su tarta de cumpleaños, no obstante su madre quería que tuviese un detalle especial y me encargó que le hiciese un muñequito para adornar su tarta.

Esta campeona, gran aficionada al patinaje de velocidad y miembro del club "Patí Castalia", aspira en un futuro a coronar el póduim,  por lo que pensé hacer a Ana sentada en el mismo con uno de sus patines. Seguro que con constancia y esfuerzo lo conseguirá. 

¡¡Felicidades Ana!!

TARTA TREN

La semana pasada se celebraba el cumpleaños de Ferran, Cira y Xavi con sus compañeros de clase y sus madres querían que tuvieran una tarta especial. Como tenían que compartir tarta pensaron en una en forma de tren, con un vagón para cada niño, y así cada uno podía soplar su vela. Además esta combinación da pie a incluir "chuches" por lo que resulta una tarta vistosa y divertida, ideal para una fiesta con niños.

El bizcocho era de vainilla con almibar de chocolate cubierto con un glaseado de chocolate. La decoración,  de filipinos, mikado, fondant de azucar, chupa chups, nubes, lacasitos, chicles, regaliz y plantas aromáticas.

Aquí teneis un detalle de los vagones.

Por lo que me comentaron fué todo un éxito y no sobró ni un vagón.

TARTA UGT (1 de MAIG)

Este fin de semana fué el día del trabajo y tras la manifestación se finalizó la celebración con una comida en el pinar de Castellón. Para esta comida me pidieron que hiciese un bizcocho sencillo pero con la indicación de que tuviese los colores de la bandera republicana. En un principio no tenía que llevar otra decoración que los colores en el bizcocho, pero no podíamos hacer una tarta sin su decoración de azucar. La tarta era para la mesa de la UGT por lo que pensé en hacer un diseño sencillo con referencias al día que se celebraba y dejar los colores de la bandera que aparecieran por sorpresa tras el corte.

Aquí veis el corte.

Me hubiese gustado que los colores quedaran más separados ya que se deformaron las bandas en la cocción. Aún así quedaron muy vivos y sorprendieron a todos.