TIENDA DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA

La entrada de hoy no es para presentaros uno de mis pasteles sino mi nueva apuesta de futuro: Una tienda de productos de repostería en pleno centro de Castelló. En la calle Mealla nº 17.

Hace apenas un año que abrimos esta ventana en la red y ahora damos un paso más abriendo una puerta a la calle para dar a conocer el mundo de la repostería creativa y facilitar los materiales para que todo el mundo pueda realizar esa repostería tan espectacular.

Hace ya un mes que abrimos y la verdad es que hemos estado muy ajetreados, primero con el montaje de la tienda y después con la tarea de conseguir todos los productos que la gente nos demanda, y es que hay tantos y tan variados que es difícil contar con todos ellos. No obstante seguimos en el empeño de ir aumentando poco a poco nuestro catálogo incorporando todo aquello que demandáis.

Os paso algunas fotos de la tienda

Colorantes alimentarios en gel, polvo y brillantinas

Masas de azúcar blancas y en colores

   

Preparados para glasa y pasta de goma

Cortantes y cápsulas decoradas para cupcakes.

 

Cápsulas de lujo para una ocasión especial.

 

Packs infantiles para que los niños participen en la cocina

 Ingredientes y decoraciones comestibles

  Productos sin azúcar (con tagatosa y estevia)

Para los más vanguardistas texturas para aperitivos y postres.

Vinos y cavas para maridar vuestras fiestas.

Y por último decoración dulce en forma de galletas (My cookies), figuras de azúcar y tartas (Las tartas de Jose y Dolç y més) y la decoración no comestible al igual que la imagen de la tienda obra de mi hermana Reyes.

Espero que os guste y nos podamos ver pronto en la tienda.

TARTA VIAJERA

Esta tarta la hicimos para celebrar un triple cumpleaños: El de Marián, Rosa y Águeda.

Marian y Rosa trabajan en la misma farmacia, pero más que compañeras de trabajo se consideran casi familia, y tal es así que ya hace unos años que celebran su cumpleaños conjúntamente pues sólo se llevan unos días entre los dos cumpleaños. Este año además se ha unido a la celebración Águeda, nuera de Rosa, que también cumple los años la misma semana.

Esta tarta fue en reto, ya que querían una tarta pequeña, de tan solo 6 raciones y debía decorarla con algo en que se identificaran las 3. Así que buscamos ese nexo: los viajes representados por la maleta, el coliseo y las pirámides. Además pusimos símbolos con los que se podían identificar (para Rosa y Marián el logo de la farmacia y para Águeda un libro de historia, ya que es la carrera que está estudiando), las edades de las tres y sus nombres. Mucha información en tan poco espacio, pero creo que al final quedó coqueta.

Bizcocho de chocolate, relleno de ganache de chocolate y decorado con pasta de azúcar.

TARTA GRANJA

Esta es la tarta que hicimos para el cumpleaños de Aitor

A Aitor le encanta subir al pueblo con sus abuelos, y allí disfruta con el campo y los animales de la granja, por lo que su madre pensó que este debía ser el tema de su tarta de cumpleaños. Así pues hicimos un tractor como el de su abuelo en la cima de la tarta y unas vaquitas, cerditos y pollitos arropando la misma.

Bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate cubierto con masa de azúcar y figuras modeladas con masa de azúcar.

TARTA MÚSICA

Esta es la tarta que hicimos para el cumpleaños de mi sobrino Andreu.

Con Andreu me estrené ya hace un año en la decoración de tartas con fondant. Si en esa ocasión la hicimos de cine, este año tocaba de música. Y es que Andreu es un artista muy completo que toca el "Tabal" y la "dolçaina", pero también está aprendiendo a tocar el piano, así que en la tarta intentamos representar todos los instrumentos junto con Andreu ataviado con la blusa magdalenera.

En la siguiente foto vemos la vista superior de la tarta.

Bizcocho de naranja, relleno de ganache de chocolate y decoración de pasta de azúcar.

TARTA PARA UNA CHICA MUY OCUPADA Y TIENDA

Esta es la tarta que hicimos para el cumpleaños de Chus.

Sus amigos querían hacerle una fiesta sorpresa para que se animara en un día tan señalado como su cumpleaños, ya que últimamente ha pasado por una mala racha, y pensaron en regalarle esta tarta decorada.

Chus es una persona con una gran corazón que se desvive por ayudar a los demás por lo que últimamente va muy ocupada haciendo lo imposible por sacarle el máximo partido al tiempo. Aquí la vemos corriendo mientras hace la compra, escucha música  y ultima unas notas del trabajo.

Pero en el final del camino le espera su hijo que se ha unido a su fiesta de cumpleaños y le tiene preparado un baile que ha ensayado en sus clases de hip-hop.

Felicidades Chus y que sigas por muchos años siendo tan autentica como ahora.

Bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate y decorado con pasta de azúcar.

Aprovecho esta entrada para anunciar que muy pronto abriremos una tienda en el centro de Castellón (C/Mealla nº 17), donde podréis encontrar ingredientes para la repostería creativa (masas de azúcar, colorantes, moldes, chocolate,...) sin olvidarnos de la parte salada (texturas, miniconos,...) y también tendremos una pequeña parte de productos sin azúcar (Stevia y tagatosa). Hemos intentado recopilar aquellos productos que nosotros utilizamos y no encontramos fácilmente en Castellón para que podáis preparar vuestros postres y aperitivos.

TARTA UNICORNIO

Esta es la tarta que hicimos para el cumpleaños de Mario.

A Mario le gustan los unicornios con alas, así que pusimos este bello animal mitológico montado en una nube y volando en un cielo estrellado.

Aquí tenéis un detalle del unicornio.

Bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate, cubierta y modelado con pasta de azúcar.

TARTA CAMPISTA

Esta es la tarta que hicimos para el cumpleaños de Carmencita.

La verdad es que cuando su hija me indicó el tema de la tarta no dejó de sorprenderme ya que no me imagino a mis padres con esa edad yendo de camping, pero Carmencita está llena de energía y a sus 60 años recién cumplidos aún sigue disfrutando de sus vacaciones anuales yendo de camping.

Muchas felicidades y que continúes durante muchos más años con la misma energía

Bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate y decorado con pasta de azúcar.