martes, 8 de noviembre de 2011

TARTA CHOCOCAS

Esta entrada es para mi muy especial, porque la hice para el concurso de tartas de chocolate que se celebró en la IV edición del Chococas en Castellón y con ella gané el 2º premio.

Aunque la decoración quería hacerla con azúcar, tenía que estar relacionada con el mundo del chocolate y además quería poner algún niño como guiño al cartel de este año. 

Aquí tenéis el resultado.


Puse a una cocinera decorando su pastel de chocolate rodeada de sus utensilios (espátulas para atemperar chocolate, varillas y lengua) al lado de un niño que disfruta con los restos que han quedado en el bol.


 En la base puse unas gotitas de chocolate, magdalenas, galletas  y unas tabletas de chocolate.

Aquí os pongo un detalle del modelaje.

El pastel era de chocolate con naranja bañado con almíbar de cointreau y relleno de ganache de chocolate. La decoración con fondant de azúcar. He de decir que era un concurso de tartas en el que una de las cosas que mayor peso tenía era el sabor de la tarta por lo que estoy doblemente orgullosa, ya que muchas veces se dice que estas tartas son bonitas pero no están tan buenas. Pues bien, en esta ocasión se demostró que sí que están a la altura.


4 comentarios:

  1. Holitas.

    Tu tarta además de bonita estuvo super buena de sabor y textura.

    FELICITACIONESSS!!!!!!!!

    Un besito

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  2. Muchas grácias, Wyny. Es todo un elogio viniendo de una artista como tú

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  3. Esta vez no tuve la oportunidad de probarla pero seguro que estaba muy buena. Enhorabuena por el premio

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  4. Enhorabueno por el premio, eres una artista, hasta los muñequitos se parecen a tí, te lo mereces.

    Cris

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